Il pranzo della domenica - Niedzielny obiad

Niedziela po włosku to domenica, a obiad to il pranzo. I nikogo nie powinno zaskoczyć, że niedzielny obiad jest celebrowany i spędza się go z rodziną i najbliższymi przyjaciółmi.
Włosi, a szczególnie Sycylijczycy są bardzo rodzinni oraz kochają jeść. I byle pretekst służy im by jeść.
Kto nie lubi zjeść smacznie Ale Sycylijczycy często podporządkowują swoje życie jedzeniu. I rozumiem w pełni tą miłość, choć często widzę, że przybiera ona formę obsesji, przyćmiewa umysł, mąci zmysły i staje się uzależnieniem!
Łatwo się zgubić i oddać pożądaniu, które gości jako wałeczki tłuszczu...

Wróćmy jednak do obiadu. Niedziela w Polsce kojarzy mi się z rosołem i drugim daniem - schabowy, ziemniaki i mizeria - to taki utarty stereotyp, od którego raczej odeszłam. Ale rosół mojej mamy jest dla mnie przepyszny :) Nie ma to jak u mamy.
Sycylijski obiad składa się obowiązkowo z:
Pierwszego dania - I będzie to makaronu z sosem - Pasta con sugo i miliony wariacji na ten temat. Dziś u mnie było spaghetti nr 7 wraz z sosem pomidorowym i kawałkami ryby, natką pietruszki. Posypane na koniec serem parmezan.
Zdjęcia brak :( Najpierw zjadłam ze smakiem a potem pojawiła się złota myśl, zrób o tym post na blog!

Drugie danie
Kalmary z pieczonymi ziemniakami i grzybami.

Kalmary są nadziane - poszatkowane macki z cebulką, natką pietruszki i bułką tartą.

Pieczona ryba z pieprzem cytrynowym , pomidorami i lubczykiem - lubczyk i pieprz cytrynowy to polski akcent!

Kora zaklina talerz. No daj mi cos!!!!!!!!!!!!!!!!

Jest takie coś co do końca nie rozumiem, trochę mnie zadziwia i poczesci irytuje. A jest to namiętnie używanie podczas większych spotkań, plastikowych talerzy i kubkow, a czasem i sztućcow. Im więcej osób tym więcej plastiku. Sprawa nie dotyczy restauracji i profesjonalnego cateringu.
Ale nawet na święta Bożego Narodzenia korzystaliśmy z plastiku. Na moje pytanie czemu tak wszyscy uwielbiają plastik, odpowiedź brzmi: Bo nie trzeba zmywać!
śmieci teoretycznie są segregowane. Ale opakowania plastikowe powinny być czyste. Nikt nie myje plastikowych talerzy wiec zostaną wyrzucone do kontenera z niesegregowanymi śmieciami i kilkaset lat będą się rozkładać. I jak ta nasz planeta ziemia ma być czysta, jak Sycylia ma być czysta? Kiedy jej mieszkańcy na własne życzenie produkują tony śmieci ...Ech :(

Espresso <3 obowiazkowo na koniec! Mniej więcej po roku związku z Włochem nawróciłam się na ścieżkę wyznawców kawy. Oficjalnie mogę powiedzieć: Lubię wypić czarną mała filiżankę mocnej kawy! Ale uznaję tylko taką z profesjonalnego ekspresu lub kafeterki oraz porządnej jakości kawy! I zdradzę wam sekret dobrej kawy! Możesz mieć wypasiony expres, super drogą kawę ale bez dobrej wody zawsze wyjdzie kwaśna kawa!
Co to jest dobra woda ? - parametrów nie znam ale im twardsza tym daje bardziej kwaśny posmak kawy.